Знаете ли вы, что в чашке йогурта содержится больше кальция, чем в стакане апельсинового сока? Знаете ли вы, что употребление молока способствует укреплению костей и профилактике остеопороза? Вооружившись этими фактами, естественно предположить, что молочные продукты являются неотъемлемой частью здорового питания. Однако некоторые люди избегают молочных продуктов по разным причинам, например, из-за непереносимости лактозы или этических убеждений против производства продуктов животного происхождения. Давайте рассмотрим подробнее, почему многие люди избегают молочных продуктов и чем эти замечательные продукты могут быть полезны! Ознакомьтесь с некоторыми полезными свойствами молочных продуктов, о которых вы никогда не знали!
Фото Ave Calvar с Unsplash
Богатство важными питательными веществами
Одной из главных причин употребления молочных продуктов является их высокая питательная ценность. Действительно, молочные продукты содержат важнейшие питательные вещества, которых многим людям не хватает в их рационе, такие как кальций, витамин D, калий и белок. Если вы ограничиваете потребление молочных продуктов, важно найти другие способы включить эти питательные вещества в свой рацион. Витамин D необходим для здоровья костей, его можно найти в обогащенных зерновых, а также в рыбе, такой как лосось и тунец. Кальций также необходим для формирования и поддержания крепких костей и зубов; его можно найти в тофу, некоторых видах зелени, таких как капуста и репа, а также в бобовых. Калий, который также содержится в бобовых, важен для здоровья сердца, а белок необходим для развития мышц и поддержания иммунной системы.
Помощь в борьбе с остеопорозом
Исследования показали, что употребление молочных продуктов может снизить риск развития остеопороза — заболевания, при котором кости становятся хрупкими и легко ломаются. Чаще всего остеопороз встречается у женщин после менопаузы, но некоторые исследования показали, что употребление молочных продуктов в подростковом и молодом возрасте может еще больше снизить риск развития этого заболевания. Так, группа исследователей установила, что у любителей молока риск развития остеопороза был на 40% ниже. Одна группа людей употребляла более 6 стаканов молока в неделю, когда в тоже время другая — только 1. Ни один другой вид молочных продуктов не оказывал такого же воздействия, что дает основание ученым считать молоко наиболее полезным для укрепления костей.
Материал для строительства крепких костей
Мы уже говорили о том, что молочные продукты помогают предотвратить развитие остеопороза, но они также способствуют формированию крепких костей у молодых людей. В одной чашке молока содержится 10% суточной потребности в кальции, который необходим для здоровья костей. Без кальция кости становятся слабыми и легко ломаются. Организм не может самостоятельно вырабатывать кальций, поэтому важно получать его в достаточном количестве с пищей, иначе впоследствии может развиться остеопороз. Кроме того, другие молочные продукты, такие как йогурт и сыр, содержат белок, который способствует укреплению мышц и ускорению метаболизма. Метаболизм отвечает за расщепление пищи и превращение ее в энергию, необходимую для жизнедеятельности организма, поэтому усиление этого процесса с помощью белка поможет вам легче сбросить вес.
Полезно для снижения веса
Ожирение сегодня очень распространено, и многие люди пытаются найти новые способы сбросить вес и удержать его навсегда. Хорошей новостью является то, что молочные продукты могут стать ключевым компонентом здорового питания и плана по снижению веса. Исследования показали, что люди, употребляющие больше молочных продуктов, имеют более низкий индекс массы тела, чем те, кто их не употребляет. В одном из исследований было показано, что люди, употребляющие не менее 2 порций молочных продуктов с низким содержанием жира в день, теряют значительно больше веса, чем те, кто употребляет меньше. Учёные связывают это с тем, что кальций, содержащийся в молочных продуктах, необходим организму для метаболизма жиров и их расщепления в энергию. Если вы хотите похудеть, то увеличение потребления молочных продуктов — один из простых способов сделать это.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в западных странах, поэтому все, что мы можем сделать для их предотвращения, является хорошей идеей! Одним из лучших способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний является употребление большего количества молочных продуктов. Так, исследование, в котором приняли участие более 40 000 человек, показало, что у тех, кто употреблял больше всего молочных продуктов, уровень сердечно-сосудистых заболеваний был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял их меньше всего. Многие ученые считают, что это связано с высоким содержанием в молочных продуктах калия, который, как известно, снижает артериальное давление и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, доказано, что кальций и витамин D, содержащиеся в молочных продуктах, также снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Заключение
Молочные продукты, такие как молоко и йогурт, богаты питательными веществами и действительно могут помочь снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как остеопороз и болезни сердца. Хотя некоторые люди предпочитают избегать молочных продуктов из-за аллергии или веганского образа жизни, употребление молочных продуктов приносит много пользы для здоровья. Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, включающей разнообразные продукты питания, вы должны получать достаточное количество питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах. Конечно, существует множество других питательных продуктов, поэтому не стоит думать, что молочные продукты должны употребляться ежедневно. Если Вы хотите попробовать включить молочные продукты в свой рацион, существует множество способов сделать это, а также различные виды молочных продуктов, которые могут удовлетворить Ваши потребности.
