пальмовое масло вред для здоровья

Вред пальмового масла для здоровья:

1. Повышенный уровень холестерина:

* Пальмовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень «плохого» (ЛПНП) холестерина в крови. Высокий уровень ЛПНП увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Воспаление:

* Пальмитиновая кислота, основная жирная кислота в пальмовом масле, является сильным провоспалительным агентом. Воспаление связано с повышенным риском различных хронических заболеваний, включая рак, диабет и болезни сердца.

3. Окислительный стресс:

* Пальмовое масло также содержит антиоксиданты, но его высокий уровень насыщенных жиров делает его уязвимым для окисления. Окисленные жиры могут повредить клетки и ДНК, что увеличивает риск хронических заболеваний.

4. Нарушение гормонального баланса:

* Пальмовое масло содержит миристолеиновую кислоту, которая может нарушать гормональный баланс. Это может привести к проблемам с фертильностью, метаболизмом и угревой сыпью.

5. Дефицит питательных веществ:

* Пальмовое масло является переработанным маслом, которое не содержит основных питательных веществ, таких как витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты. Его потребление может привести к дефициту питательных веществ.

6. Канцерогенный потенциал:

* При высокой температуре пальмовое масло может образовывать глицидиловые эфиры жирных кислот (GE) — потенциальные канцерогены. GE могут повредить ДНК и увеличить риск развития рака.

7. Инсулинорезистентность:

* Исследования показали, что пальмовое масло может способствовать инсулинорезистентности, состоянию, при котором клетки организма не могут эффективно использовать инсулин. Это может привести к диабету 2 типа.

8. Печеночная токсичность:

* Чрезмерное потребление пальмового масла может привести к накоплению жира в печени и развитию неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Важно отметить, что не все пальмовые масла одинаковы. Устойчиво производимое и негидрогенизированное пальмовое масло может быть менее вредным, чем другие виды растительных масел. Однако чрезмерное потребление пальмового масла любого типа по-прежнему не рекомендуется.

Telo.guru
Оставить комментарий