Рейтинг сковородок безопасных для здоровья
1. Чугунные сковороды
* Плюсы: Устойчивы к ржавчине, долговечны, не выделяют вредных веществ, приправляются с течением времени, создавая естественное антипригарное покрытие.
* Минусы: Тяжелые, требуют регулярного ухода (приправы и протирания маслом).
2. Сковороды из нержавеющей стали
* Плюсы: Устойчивы к пятнам, коррозии и налипанию, просты в уходе, не выделяют вредных веществ.
* Минусы: Пища может пригорать, если использовать недостаточно жира.
3. Сковороды с керамическим покрытием
* Плюсы: Антипригарное покрытие предотвращает прилипание, устойчивы к царапинам, не выделяют вредных веществ.
* Минусы: Могут быть хрупкими, не подходят для использования металлических приборов.
4. Сковороды с антипригарным покрытием без ПФОК
* Плюсы: Не выделяют вредных веществ ПФОК (перфтороктановой кислоты), обеспечивают антипригарное покрытие.
* Минусы: Менее долговечны, чем другие типы сковородок, требуют бережного использования.
5. Алюминиевые сковороды с анодированным покрытием
* Плюсы: Легкие, устойчивы к царапинам, не выделяют вредных веществ, создают антипригарную поверхность.
* Минусы: Могут быть чувствительны к кислотным продуктам.
6. Сковороды из меди
* Плюсы: Отличная теплопроводность, быстро нагреваются, не выделяют вредных веществ (если только не повреждено покрытие).
* Минусы: Дорогие, требуют особого ухода и полировки.
7. Сковороды из титана
* Плюсы: Легкие, долговечные, устойчивы к коррозии и налипанию, не выделяют вредных веществ.
* Минусы: Дорогие, могут быть хрупкими.
8. Сковороды из закаленного стекла
* Плюсы: Безопасны для здоровья, не выделяют вредных веществ, устойчивы к царапинам, можно использовать в духовке.
* Минусы: Тяжелые, хрупкие, не подходят для жарки на сильном огне.
9. Сковороды с каменным покрытием
* Плюсы: Антипригарные, устойчивы к царапинам, не выделяют вредных веществ.
* Минусы: Могут потрескаться при резком изменении температуры.
10. Сковороды из литого алюминия
* Плюсы: Легкие, устойчивы к деформации, равномерно распределяют тепло.
* Минусы: Могут выделяться небольшое количество алюминия в пищу, покрытие может изнашиваться со временем.
